Sestavine

  • 250 g belega vina
  • 2 žlici ruma (60 %)
  • 2 žlici kostanjevega medu
  • 4 zvezdasti janeži
  • 1 cimetova skorjica, razdeljena na štiri dele
  • 1 vaniljev strok, razdeljen na štiri dele
  • 6–8 nageljnovih žbic
  • 4 suhe hruške (razpolovljene, brez peščišč in pecljev)
  • 8 suhih jabolčnih krhljev ali kolobarčkov
  • 8 suhih sliv
  • 8 suhih marelic
  • 40 g moke
  • 4 skodelice ali kozarci
  • malo masla

orehove drobtine

  • 60 g moke
  • 40 g masla
  • 40 g rjavega sladkorja
  • 40 g grobo mletih orehov
  • vrečka vaniljinega sladkorja
  • ščepec nastrgane pomarančne lupinice
  • ščepec soli

Priprava

1.

V kozici zavremo belo vino z rumom in medom. Dodamo dišavnice in kuhljamo 5 minut. Potem dodamo suho sadje, zavremo in pustimo 10 minut. Vse skupaj stresemo na cedilo in dobro odcedimo (prevretek prihranimo); dišavnice zavržemo. Dobro odcejeno in ohlajeno suho sadje zmešamo z moko in porazdelimo v štiri pripravljene ognjevarne posodice.

2.

Orehove drobtine pripravimo tako, da v skledi zmešamo vse sestavine in jih zgnetemo v drobtine. Prevretek enakomerno porazdelimo po sadju in potresemo, najbolje kar s prsti, z drobtinami.

3.

Pečemo na spodnjem vodilu v prej ogreti pečici pri 160 °C približno 20 minut do zlato rjave barve. Ponudimo toplo!

13