Mokra pica
piše: Eva Lunc
8piše: Eva Lunc
8O: Za peko pice je najprej pomembno, da res dobro razgrejete pečico – čim bolj vroča je, tem bolje. Pekač (ali šamotno ploščo) prav tako najprej razgrejte, šele ko je zelo vroč, nanj položite pico. Tako se pica in nadev lepo hitro spečeta, ne pa kuhata. Pomembno je tudi, da paradižnikova omaka ni preredka; če je, jo malo pokuhajte, da se zgosti, šele nato jo namažite na testo. Prav tako se izogibajte oblogi iz zelenjave, ki odda veliko vode, kot so na primer surovi šampinjoni (ali pa jih narežite čisto na tanko, da se zelo hitro spečejo).
© Salomon d. o. o., 2024.
Vse pravice pridržane.
Revija Dober tek je odlična kulinarična revija s preizkušenimi recepti. Eno najbolj branih kulinaričnih revij v Sloveniji sta leta 1995 ustanovila Darko in Zdenka Petelin, danes pa njuno tradicijo nadaljuje hči Urška Petelin, ki z zavzeto ekipo vsak mesec poskrbi za svežo zbirko receptov in obilico pestrih vsebin za sladokusce. V uredništvu revije Dober tek izdajamo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, kulinariko pa z bralci v praksi delimo tudi z organizacijo kuharskih tečajev, delavnic, degustacij in kulinaričnih izletov.
Uspešno sodelujemo tudi s številnimi podjetji, za katera pripravljamo kulinarične vsebine, kot so promocijska besedila, recepti, fotografije in videorecepti za posebne projekte in tematske publikacije, ter organiziramo dogodke in tiskovne konference.