Webdesign

Oktober 2017

Oktober 2017
  Stara cena:  
4,00 EUR
  Cena:   3,60 EUR 
  Izberite popust!  
  Dobava:   8 dni
Št. kos:  
   
Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017 Oktober 2017

TEMA MESECA : ČOKOLADNE SANJE

  • Marmorirana pita s temno in belo čokolado ter kardamomom
  • Blondinčki z belo čokolado in mačo
  • Čokoladni kipnik s temnim pivom in suhimi slivami
  • Čokoladni ganaš s solnim cvetom, oljčnim oljem in opečenimi kruhki

SLADICE

  • Torta Esterhazy
  • Kakijeva pita s kutinovim želejem
  • Kremne pite s karamelno skorjico
  • Jabolčne tortice z vaniljevo kremo in hrustljavim posipom
  • Indijski kokosov led
  • Kostanjev desert s hruškami
  • JUHE IN SOLATE
  • Bučna juha s slanino
  • Rustikalna zelenjavna juha
  • Solata iz pečenega korenčka, rukole in leče

GLAVNE JEDI

  • Žepki s paradižnikom, mocarelo in salamo
  • Gobove testenine s praženim kostanjevim pestom z zelišči
  • Ušesca z ohrovtom, sardoni in drobtinami
  • Pečena skuša s solato iz pese in pire
  • Piščančje prsi s pisanim kuskusom
  • Jelenja pečenka s hruškami in brusnicami ter cmoki
  • Telečje zarebrnice z žajbljem in kremasto bučno polento
  • Pljučna pečenka s prahom regratove korenine
  • PIŠČANEC ZA NOČ ČAROVNIC
  • Piščančja bedra z bučo in pestom iz bučnic
  • IMAMO KROMPIR
  • Pečen krompir s pršutom (Krompir à la Hasselbacken)
  • Sicilijanska krompirjeva pogača
  • Drobnjakovi njoki iz pečenega krompirja s smetanovo omako in porom
  • Klasični krompirjevi njoki
  • Zapečen krompir z gobami in panceto

JABOLČNIK TUDI V LONCU

  • Počasi dušeno svinjsko pleče z jabolčnikom in pastinakom

POVABLJENI NA KAVO

  • Tulumbe
  • Hurmašice

LEPOTICA MED ŠKOLJKAMI

  • Popečene pokrovače s pastinakovim pirejem in drobtinami s panceto
  • Pokrovače z jurčki in kostanjem
  • Pokrovače po beneško

NAUČIMO SE:

  • Tempura z lignji

KODILA: OD PREKMURSKE ŠUNKARNE DO RESTAVRACIJE

ŠOLA OKUSOV:

  • Kuharsko znanje domačega chefa

SKUHANO

KUHARSKI NASVET

KUHALNIK:

  • Polona Ratajc, pridelovalka aronije

 

Recept iz te številke

Čokoladni ganaš s solnim cvetom, oljčnim oljem in opečenimi kruhki

SESTAVINE:

  • 2,5 dl sladke smetane
  • 250 g temne čokolade s 70 % kakava
  • 1 čabata
  • ekstra deviško oljčno olje
  • solni cvet

PRIPRAVA

1. Smetano segrejemo v težki kozici, da je topla, a ne vre (čokolade ne smemo pregreti, zato ne pretiravamo). Kozico odstavimo, dodamo čokolado in pustimo, da se nekaj časa topi, nato zmešamo z leseno kuhalnico. Sprva bo videti, kot da ne bo postala gladka, a bo. Pustimo, da se ohladi in strdi. Lahko jo postavimo tudi v hladilnik, a jo vzamemo ven nekaj časa, preden ponudimo, da ne bo pretrda in premrzla.

2. Čabato narežemo na tanke rezine in jih po obeh straneh opečemo (najbolje pod žarom v pečici, a moramo biti zelo pozorni, da se ne zažgejo). Majhne kepice ganaša naložimo v kozarčke, poškropimo z oljčnim oljem in posujemo s solnim cvetom. Tudi kruhke premažemo z oljčnim oljem in jih ponudimo h ganašu.

KOLIČINA: za 6 oseb

 

 

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

Na spletnih straneh www.dobertek.com uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Če vas zanima več, prosimo, preberite naše pogoje poslovanja. Sprejemam piškotke s te strani. Če vas zanima več, prosimo preberite naše pogoje poslovanja.

Sprejemam piškotke s te strani

Več o zakonodaji