Webdesign

Marec 2017

Marec 2017
  Stara cena:  
4,00 EUR
  Cena:   3,60 EUR 
  Izberite popust!  
  Dobava:   8 dni
Št. kos:  
   
Marec 2017

Kazalo

 

 

TEMA MESECA: KLASIČNI ZREZKI

  • Dunajski zrezki
  • Zrezki v pivskem testu (Orly)
  • Ljubljanski zrezki
  • Cordon bleu
  • Naravni zrezki
  • Saltimbocca alla romana

 

SLADICE

  • Spomladanski kolački z metulji
  • Mehka temna čokoladna torta
  • Maskarponejev sladoled s pomarančno marmelado
  • Mandljev kolač s kandiranimi češnjami
  • Orehova pita s koščki čokolade
  • Medena krema z okusom lovora in pomaranče
  • Vaflji z banano in soljenim karamelnim prelivom

 

JUHE IN SOLATE

  • Regratova mineštra
  • Pikantna juha laksa z rezanci, kozicami in karijem
  • Cvetačna solata
  • Topla ješprenjčkova solata s pečenim korenjem in koprovim prelivom

 

GLAVNE JEDI

  • Pirini špageti z avokadom in prekajenim lososom
  • Pražen riž po korejsko
  • Široki rezanci s klobaso, skuto in baziliko
  • Sardele iz pečice
  • Piščanec z limeto in kokosovo skorjico
  • Počasi pečen svinjski flam s pirejem iz zelene in hrušk
  • Marinirani goveji steaki

 

PIŠČANEC ZA DRUŽINSKO KOSILO

  • Piščanec z gorgonzolo in pršutom ter grahov pire
  • Dofineški krompir
  • Glaziran korenček s česnom in timijanom

 

POMOČI ME V ČAJ …

  • Figove rolice s karamelami
  • Kokosovi piškoti Nice
  • Jagodno-smetanovi polžki
  • Piškoti z limonovo kremo
  • Limonova krema
  • Brizgani piškoti z oblivom iz bele in mlečne čokolade

 

TRAJNOSTNE RIBJE ZGODBE

  • Oslič s testeninami »alla chitarra«
  • Trajnostni oslič

 

FRANCOSKA STRATEGIJA ZA PROMOCIJO KULINARIKE

 

NAUČIMO SE: Torta St. Honoré

 

KUHARSKA DELAVNICA: Peka kruha z drožmi

 

MITI IN RESNICE O MLEKU

 

MLEČNI ZAJTRK PRVAKOV

  • Ovsena kaša z jabolki in lanenimi semeni
  • Mlečni superšejk

 

ŠOLA OKUSOV: Kuhljanje v domači pečici

 

KUHARSKI NASVETI

 

SKUHANO

 

KUHALNIK: Tim Alexander Škodič, predelovalec črnega česna

Recept iz te številke

Dunajski zrezki

 

SESTAVINE:

  • 4 telečji zrezki (po 160 g)
  • sol
  • moka
  • 2 jajci
  • drobtine
  • maščoba za cvrenje

 

PRIPRAVA

  1. Zrezke pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in jih potolčemo po eni strani, nato jih po obeh straneh posolimo. (Potolčeni zrezki naj bodo debeli približno 6 mm.)
  2. Za paniranje na velik krožnik nasujemo moko, v drugem krožniku razžvrkljamo jajci (lahko dodamo žlico ali dve mleka), na tretji velik krožnik pa nasujemo drobtine (ali pa moko in drobtine nasujemo na papir za peko, tako bo šlo še laže). Zrezke po obeh straneh pomokamo, pomočimo v jajca in nato po obeh straneh paniramo v drobtinah (ne pritisnemo preveč).
  3. V globoki ponvi segrejemo maščobo in zrezke po obeh straneh ocvremo. Zrezki morajo v maščobi plavati, med cvrenjem jih z veliko žlico polivamo z maščobo.

 

KOLIČINA: za 4 osebe

 

Foto: Cveto Sonc / Dober tek

 

 

 

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

Na spletnih straneh www.dobertek.com uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez piškotkov ne bi mogli nuditi. Če vas zanima več, prosimo, preberite naše pogoje poslovanja. Sprejemam piškotke s te strani. Če vas zanima več, prosimo preberite naše pogoje poslovanja.

Sprejemam piškotke s te strani

Več o zakonodaji